PEMBERDAYAAN KELOMPOK WANITA PRODUSEN JAJE APEM DESA POH BERGONG: OPTIMALISASI BIAYA PRODUKSI DAN PENGEMASAN

Abstrak

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan untuk memberdayakan kelompok wanita produsen Jaje Apem di Desa Poh Bergong melalui optimalisasi biaya produksi dan pengemasan. Permasalahan utama yang dihadapi mitra adalah keterbatasan pemahaman dalam menghitung harga pokok produksi (HPP) dan penggunaan kemasan sederhana yang kurang higienis, yaitu kardus bekas kemasan air mineral tanpa label. Metode pelaksanaan meliputi observasi, pelatihan perhitungan HPP menggunakan modul dan spreadsheet, pelatihan inovasi pengemasan dengan kardus baru berlabel dan pelapis kertas minyak, serta pendampingan berkelanjutan. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan signifikan pada keterampilan peserta: 82,3% mampu menghitung HPP dengan benar dan 75% berhasil menghasilkan kemasan baru yang lebih menarik, higienis, dan disukai konsumen. Kegiatan ini membuktikan bahwa optimalisasi biaya produksi dan pengemasan dapat meningkatkan daya saing usaha mikro berbasis komunitas serta memberikan dampak sosial-ekonomi positif bagi masyarakat desa.