PENGEMBANGAN SENTRA AGROFORESTRY TOURISM BERBASIS BUAH PREMIUM DAN TANI- TERNAK BERTEKNOLOGI SMART FARMING DI DESA SELAT, BULELENG-BALI

Abstrak

Desa Selat merupakan desa yang terletak di Kabupaten Buleleng dengan hasil produksi perkebunan yang cukup besar dengan ketinggian luas wilayah kurang lebih 9,65 km2, 811 hektar (ha) luas lahan pertanian, dan 250 hektar (ha) merupakan hutan lindung dengan permukaan mencapai 200 m atau 900 m. diproyeksi sebagai salah satu destinasi wisata unggulan, dengan daya tarik eksotik panorama alam, seni budaya, dan pemasok hasil pertanian/peternakan (agroforestry). potensi pertanian yang menonjol di desa Selat adalah durian, mangga, alpukat, pisang, dan kelengkeng. Tanaman jangka panjang ini membutuhkan pengairan yang rutin untuk membantu proses fisiologis tanaman pada masa pertumbuhan. Salah satu kelompok tani-ternak di Desa Selat Kecamatan Sukasada, Kabupaten Buleleng adalah kelompok tani-ternak “Dharma Wiguna” yang diketuai oleh Bapak I Wayan Sulendra. Pada kelompok tani-ternak Dharma Wiguna sangat potensi untuk dikembangkan. Permasalahan utama yang ditangani dalam program KKN PMM, yakni Kebijakan dan tindak lanjut menterjadikan desa Selat sebagai desa wisata belum ditindaklanjuti secara sistemik, dan terprogram secara optimal dengan mensinergikan peran serta berbagai pihak, (ii) Kesulitan dalam mengangkat air untuk perawatan pertanian/perkebunan dari sumur ke bukit yang masih mengandalkan pompa air berbahan bakar fosil, (iii) Komoditas unggulan hasil panen dari sektor perkebunan dan pertanian kurang ada sentuhan ipteks dalam mendukung pengembangan agroforestry desa Selat. (iv) Tidak adanya sinergisitas antara sektor pertanian/perkebunan, peternakan, dan wisata dalam pengelolaan limbah, menyebabkan aspek produksi tidak efektif dan efisien, serta terganggunya keindahan, keasrian, dan kesehatan masyarakat. untuk menangani permasalahan wilayah KKN PMM di desa Selat beberapa program ipteks dengan rincian sebagai berikut: (a) melakukan pemetaan potensi-potensi unggul di wilayah KKN PMM, kearifan lokal, dan pemetaan wilayah sesuai dengan peruntukan dan kondisi fisik dan daya dukung wisata agroforestry, dan (b) melaksanakan program aksi ipteks dalam penanganan masalah, yakni: (i) Program ipteks peningkatan kepariwisataan yang mengarah pada destinasi agroforestry sebagai pengintegrasian dinamika pariwisata, hutan raya, pertanian, peternakan, dan budaya lokal masyarakat untuk mendiversifikasi kawasan wisata agrotourism di kabupaten Buleleng, (ii) Program ipteks peningkatan pengetahuan dan keterampilan dalam pengelolaan hutan, diversifikasi tanaman pertanian, peternakan multilayer, managemen, dan pemasaran hasil pertanian-peternakan, (iii) Program ipteks melalui instalasi sistem pertanian smart farming berbasis buah premium, (iv) Program peternakan melalui demplot peternakan multilayer yang ramah lingkungan (zero waste), dan (v) Melakukan evaluasi dan refleksi komprehensif terhadap program aksi. Kegiatan ini LPPM Undiksha bersinergi dengan Instiki dan Pemkab. Buleleng serta atas kesepakatan kedua kelompok mitra desa (KPHD Selat dan Poktan Dharma Wiguna) mengusulkan program KKN-PMM di desa Selat, dengan tujuan untuk (a) mengembangkan sentra agroforestry buah premium dan tani-ternak multilayer berbasis smart farming pada lahan kering di desa Selat, dimana aktivitas sosio-ekonomi masyarakat dalam pertanian buah premium, peternakan, dan potensi wisata yang tersentralistik sebagai mayor-driven untuk mendorong pertumbuhan ekonomi masyarakat, (b) melaksanakan Tri Dharma PT bagi tim dosen pengusul/mahasiswa dalam melaksanakan pengabdian dan program MBKM, (c) memfasilitasi mahasiswa mendapat pengalaman di Luar Kampus (IKU-2), serta (d) Hasil Kerja Dosen Digunakan oleh Masyarakat (IKU-5).