Komponen Fitokimia Makro Alga yang Diseleksi dari Pantai Sanur Bali

  • Ketut Srie Marhaeni Julyasih Iurusan Biologi dan Perikanan Kelautan FMIPA UNDIKSHA

Abstract

Makro alga atau yang lebih sering dikenal dengan rumput laut banyak mengandung senyawa kimia sebagai metabolit primer yang disebut hidrokoloid. Hidrokoloid telah dimanfaatkan untuk berbagai bahan industri seperti agar-agar, keraginan, alginat, dan sebagainya. Selain produk metabolit primer, produk metabolit sekundernya mulai banyak dilakukan penelitian. Salah satu metabolit sekunder yang akan diteliti adalah senyawa bioaktif (bioactive substances) yang memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai antioksidan.Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui komponen fitokimia beberapa jenis rumput laut yang diseleksi dari Pantai sanur Bali, yang nantinya bisa dikembangkan sebagai bahan baku antioksidan alami yang bersumber dari rumput laut. Metode Penelitian yang dilakukan adalah dengan melakukan seleksi beberapa jenis rumput laut di pantai Sanur Bali, kemudian melakukan analisis komponen fitokimia beberapa jenis rumput laut yang diseleksi yaitu dari jenis Ulva lactuca, Padina sp, dan Gracilaria sp. Hasil penelitian analisis komponen fitokimia rumput laut Padina sp., dan Ulva lactuca memiliki senyawa fenolik, dan alkaloid. Rumput laut Gracilaria sp. Mempunyai komponen fitokimia fenolik dan flavonoid.

Published
2020-10-20
How to Cite
JULYASIH, Ketut Srie Marhaeni. Komponen Fitokimia Makro Alga yang Diseleksi dari Pantai Sanur Bali. Seminar Nasional Riset Inovatif, [S.l.], v. 7, p. 28-31, oct. 2020. Available at: <https://eproceeding.undiksha.ac.id/index.php/senari/article/view/2096>. Date accessed: 17 jan. 2021.
Section
Articles